16 octobre 2022 – Journée mondiale de l’alimentation : avoir une alimentation sûre aujourd’hui pour un avenir sain !
L'alimentation / la nourriture est, depuis l'aube des temps, bien plus qu'un besoin vital. C'est aussi une source de plaisir, une activité économique majeure et un élément clé de l'organisation des sociétés". Extrait de l'ouvrage de Jacques Attali, Histoire de l'alimentation : De quoi manger est-il le nom ?, publié aux éditions Fayard en 2019. Un passage très instructif qui montre tout l'enjeu économique, socio-culturel et écologique de l'alimentation.
